كيف يصنع الخبز ؟ وما خطوات صنعه ؟
0 0
المقــادير:
2.5 كوب دقيق أبيض
1.5 معلقة صغبيرة خميرة فورية
كوب ماء
ملح ملعقه صغيره
وعاء فيه ماء
الطريقه:
تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي
تترك لتتخمر
نضيف الملح الى الطحين ونضيف كوب الماء والخميره
يعجن جيدا ونستمر في العجن لان العجن يجب ان لا يقل عن 10 دقايق
نستمر في العجن حتى يرجع الاناء اللي عجنا فيه نضيف كانه ماعجنا فيه لان
العجين اذا خلص وصار جاهز بيترك جوانب الصحن ومابيكون يلصق باليد
وناعم واملس
تبل يدنا بالقليل من الزيت ونمسح على العجينه ونصنع كرات صغيره بحجم اليد نغطيه الكرات تا يخمر وبعد ربع ساعه نرق الكرات لتصبح بشكل ارغفه متساويه الحجم ونتركها 10 دقائق وبعد دالك ندخلها للفرن على درجه 250 ونراقب الفرن ونقلبها عند انتفاخ الرغيف وعندما يبدا بالاحمرار نخرجه من الفرن وصحه وهنا
عن المساهم
- الأسئلة :3
- الإجابات:14
- مشترك منذ:2013-04-06
- المستوى:مساهم
- النقاط الشهرية :0
- مجموع النقاط:11