كيف اسوي شاي ممتاز؟

You Chaa
منذ 7 سنوات

طريقة إعداد الشاي الأخضر
لا ينبغي إعداد الشاي الأخضر بالطريقة المعهودة بغلي أوراق الشاي في الماء، لأن هناك عوامل عدّة تؤثر في طعم الشاي من حيث الجودة، وهي حرارة الماء التي نضعها على أوراق الشاي الأخضر، ونوعيّة هذه الأوراق، وتوقيت وضع الماء على أوراق الشاي الأخضر. إليكِ الطريقة المثلى في صنع كوب لذيذ من الشاي الأخضر:
أولاً: يتم غلي الماء لوحدها مرة واحدة في إبريق الشاي، ثم إغلاق الموقد بمجرد غليانها.
ثانياً: انتظري وصول درجة حرارة المياه المغلية إلى 80 درجة مئوية، ويكون ذلك بعد 3 دقائق، وذلك حتى لا تتغيّر التركيبة الكيميائية لأوراق الشاي الأخضر عند صبّ المياه المغلية على درجة 100 عليها.
ثالثاً: ضعي أوراق الشاي الأخضر في إناء الشاي وغطّيه جيداً حتى لا تتسرّب المواد الطيّارة المنبعثة من الشاي الأخضر، هي ذات فائدة كبيرة وتعطي نكهة مميزة للشاي. انتظري لمدّة 5 دقائق حتى تختمّر الأوراق بشكلٍ كامل.
رابعاً: حرّكي الشاي الأخضر مع الماء داخل الإناء ثم ضعيه في أكواب، وقومي بشربه على درجة حرارة تتراوح بين 60 إلى 70 درجة حسب الرغبة.
ينصح شرب الشاي الأخضر بدون سكر، للحصول على فائدته المرجوة، أو وضع القليل من السكر لمن اعتادوا على شربه بسكر. كما يمكنك وضع النكهات التي تحبينها، ويفضل وضع النعناع لأنه يتميز برائحة نفاذة وقوية.
يقدّم الشاي الأخضر في أكواب خزفية من أجل الأناقة، ولأنها لا تغير في التركيبة الكيميائية للشاي كما تفعل الأكواب البلاستيكية والكرتونية والزجاجية التي تؤثر على طعمه وتعمل على اكسابه مرارة غير مقبولة.
تذكّري إذا أردت أن تشربي كوباً من الشاي الأخضر فعليكِ أن تجلس في مكان هادئ وجميل، كي تنبعث إلى نفسكِ الطمأنينة والراحة وتستمتع في تذوق الطعم الراقي والمذاق اللذيذ لهذا الشاي.