ماهي طريقة عمل السباقيتي نابوليتان

Doniaalarabnet
منذ 11 سنة

علبة معكرونة
½ كيلوغرام بندورة مفرومة ناعماً
2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
1 حبة فليفلة مفرومة ناعماً
5 فص ثوم مهروس
ملح و بهار أبيض
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب زيت نباتي لسلق المعكرونة
1 ملعقة دبس بندورة
50 غرام جبنة بارميزان
الطريقة
تسلق المعكرونة بالماء المغلي مع ¼ كوب زيت نباتي وملعقة صغيرة من الملح
عند استواء المعكرونة تسحب من الماء المغلي و تبرد بالماء البارد مباشرة وتترك جانباً لحين الاستخدام
في قدر عميق يوضع زيت الزيتون على نار متوسطة ثم يضاف الثوم و البصل ويحرك حتى ظهور الرائحة الزكية
تضاف الفليفلة المفرومة و البندورة و الملح و البهار ومعجون البندورة و يحرك جيداً ثم يغطى القدر و تترك للغليان على نار خفيفة مدة 10 – 15 دقيقة
تسكب المعكرونة في طبق التقديم ثم توضع الصلصة و ترش جبنة البارميزان على الوجه وتقدم