طريقة عمل صلصا بيضاء
0 0
المقــــــــــــــــــــــــادير :
:206:
3أكواب حليب مغلي نصف غليه
3ملاعق طعام سمن نباتي أو زبدة
3ملاعق طعام دقيق
ملح - فلفل أسود
بيضة واحدة
الطريقــــــــــــــــة :
نضع جميع المقادير مع بعض ماعدا البيضة ونمزجه جيداً بحيث لاتتكون تكتلات الدقيق
سوف نرى أنها قد ثخنت قليلاً لأن الحليب الدافئ يسرع من عملية تثخينها
ثم بعد ذلك نضعها على نار هادئة قليلاً حتى تثخن جيداً لمدة لاتتجاوز الدقيقة والنصف
ثم يطفئ عنها النار وتضاف عليها البيضة المخفوقة ويحرك بسرعة جداً حتى لاتستوي
البيضة .
ولأن أستخدميها في أطباقك التي تعتمد على البشاميل مثل صينية البطاطس بالبشاميل
والكوسا بالبشاميل وكذلك البامية بالبشاميل والمعكرونة بالبشميل
عن المساهم
- الأسئلة :343
- الإجابات:2013
- مشترك منذ:2012-01-24
- المستوى:مساهم
- النقاط الشهرية :0
- مجموع النقاط:2040