طريقة عمل صلصا بيضاء

Chergui Khaled
منذ 11 سنة

المقــــــــــــــــــــــــادير :
:206:
3أكواب حليب مغلي نصف غليه
3ملاعق طعام سمن نباتي أو زبدة
3ملاعق طعام دقيق
ملح - فلفل أسود
بيضة واحدة
الطريقــــــــــــــــة :
نضع جميع المقادير مع بعض ماعدا البيضة ونمزجه جيداً بحيث لاتتكون تكتلات الدقيق
سوف نرى أنها قد ثخنت قليلاً لأن الحليب الدافئ يسرع من عملية تثخينها
ثم بعد ذلك نضعها على نار هادئة قليلاً حتى تثخن جيداً لمدة لاتتجاوز الدقيقة والنصف
ثم يطفئ عنها النار وتضاف عليها البيضة المخفوقة ويحرك بسرعة جداً حتى لاتستوي
البيضة .
ولأن أستخدميها في أطباقك التي تعتمد على البشاميل مثل صينية البطاطس بالبشاميل
والكوسا بالبشاميل وكذلك البامية بالبشاميل والمعكرونة بالبشميل

Achraf Hamrit
منذ 11 سنة

طريقة عمل الصلصة البيضاء السريعة
4 ملاعق كبيرةدقيق الأبيض 2 كوبحليب مقدارقطعة صغيرة من الزبد مقدارملح وفلفل ومسحوق ثوم التحضير:توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداَ حتى تتجانس.
يسكب الخليط في قدر ويوضع على النار.
يقلب المضرب السلك حتى يتم الحصول على القوام المطلوب ملاحظات:إضافات حسب الرغبة :
جبن كريم أو مثلث يخلط مع الخليط في الخلاط.

Ya Rab
منذ 7 سنوات

مقادير الصلصة البيضاء
٣ ملاعق طعام من الزبدة
٣ ملاعق طعام من الدقيق
٤ أكواب من الحليب
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
كوب من الجبنة المبروشة المنوعة
ملح
طريقة تحضير الصلصة البيضاء
تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويطهى الخليط لبضع دقائق.
يضاف الحليب والملح والزنجبيل ويحرك الخليط بشريط معدني أو ملعقة خشبية ويتابع الطهو حتى تبدأ الصلصة بالغليان وتتكثف.