النيتروجين أو الأزوت من العناصر الضرورية لحياة النبات . و بعض النباتات النامية في المناقع أو في تربة فقيرة بالنيتروجين تحصل على حاجتها منه بأكل الحشرات فبروتين الحشرات غني بالأزوت .
و النباتات آكلة الحشرات هي مثل لافت على كيفية تحول و تطور الكائنات الحية على مدى ملايين السنين. فهذه النباتات قادرة كغيرها من ذوات اليخضور ( الكلوروفيل ) على التخليق الضوئي للغذاء في أوراقها لكنها تختلف عن باقي النباتات في أن الأوراق تحولت إلى أشراك ( traps ) لصيد الحشرات .
وقد رافق ذلك التطور تطور اللون و في بعض الاحيان الرائحة و المغثر ( السائل السكري ) لإجتذاب الحشرات .فكان لها في بروتين الحشرات تعويضا عن فقر التربة البيئية بالنيتروجين الضروري لحياة النبات بل لسائر الكائنات الحية .