تميز العسل الطبيعي من المغشوش في طريقتين فقط لا ثالت لهما الاولى هي الفحص المخبري والثانية الخبرة وهي من حالتين ان يتذوق الخبير العسل وان يشم رائحته فلعسل يعرف برائحة مثل السدر والطرق التي ذكرت هي اقول عنها مش طرق فحص بل طرق غش ان تضعة في التلاجة يعني تدوير العسل فالعسل له انزيم وهذا الانزيم هو سر النحلة في العسل يدمر بطريقتين الحرارة العالية والبرودة العالية والباقيه تعتمد كل العتماد على نسبة الرطوبة في العسل وهذا المعلومات نقلت من خبير عسل موجود في حائل في برزان