المقادير
كاس مملوء طحين الحمص
4كؤوس ماء
نصف فنجان زيت
ملعقة قهوة ملح
نخلط الكل بالمظرب الكهربائي نضع الخليط في صينية 25/25 مدهونة بالزيت وندخلها الفرن على درجة حرارة 260 مدة ساعة تقريبا حتى يحمر سطحها جيدا
نقدمها مع الكمون والشطة الحارة
عندنا في الجزائر تباع في محلات خاصة بهده الاكلة فقط تقدم اما في طبق مع الكمون والشطة الحارة جدا او تقدم داخل الخبز الفرنسي وهو افضله انا كثيرا
جربوها سوف يحبها الاطفال
بالصحة والهنا
هو الشمندر
يتم تحميص "تيزنين" و طحنها في الرحى حتى تصبح على شكل عجينة تسمى "تزكموت" ثم يضاف الماء الساخن و الملح لفصل العجين عن سائل الأركان
صاحب محل حلويات سعدالدين هو علي محمد سعد الدين وإخوانه خالد وعمر موروث عن ابيهم محمد سعد الدين رحمه الله وهو سني ابا عن جد وهو سعودي من اصل فلسطيني ومشهود لهم بأنهم أصحاب صلاة وصلاح وخير ومن الناس الك...
شجرة السنط
الدنكار دي مادة عاملة زي الملح بتتحط علي الجبنة القديمة او المش علشان تحفظها من التعفن او انتشار البكتيريا فيها .