ماهي المنافع التي يحصل عليها الجسم جراء تناول الباذنجان؟

Raniamahd
منذ 12 سنة

الباذنجان أو الحدق في الفصيح، نبات حولي عشبي يتبع الفصيلة الباذنجانية واسمه العلمي Solanum melongena سولانوم ملنجينا.
تحتوي كل حبة من الباذنجان غير المقشّر (548غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 132
الدهون: 1.04
الدهون المشبعة: 0.18
الكاربوهيدرات: 31.24
الألياف: 18.6
السكر: 12.88
البروتينات: 5.53
قيمة الباذنجان الغذائية ليست كبيرة، مع أن أليافه منبهة للأمعاء تساعد في الهضم وطرد الفضلات ويطيب رائحة العرق ويشد المعدة ويدر البول ويقطع الصداع، غير أن أصحاب المعدة الضعيفة لا يكثرون من أكله خاصة إذا كانوا أطفالاً أو مسنين إذ يستغرق هضمه أربع ساعات وهي مدة طويلة بالنسبة للأغذية الأخرى.