1.سكر بني: سكر أبيض مع المولاس:(محلول بني مائل إلى اللون الأسود وينتج من تكرير قصب السكر وسكر البنجر).
2.سكر [القصب] :المأخوذ من القصب.
3.سكر الفاكهة:السكر الذي يتواجد بشكل طبيعي في الفاكهة.
4.سكر الشعير: يتم الحصول عليه من الشعير.
5.سكر البنجر:السكر الذي يتم الحصول عليه من البنجر (سكروز).
6.سكر الخروع:عبارة عن كريستالات من السكر الأبيض.
7.سكر البلح:هو السكر الذي ينتج من البلح.