أين يحدث طحن الغذاء في الطيور ؟

Steve madison
منذ 6 سنوات

في الحويصلة-تفرز الحوصلة افراز يرطب الطعام ( الانشطة الهضمية التي تحدث في الحوصلة بمساعدة اميليز اللعاب او التخمرات البكتيرية ).
تفرغ الحوصلة محتوياتها خلال الجزء السفلي من المرئ ليصل الطعام الى معدة Stomach وهي تتكون من جزئين الاول صغير ويتصل بالمرئ يسمي المعدة الحقيقة أو ما قبل القونصة (المعدة الغدية ) Proventriculus وهو يفتح في الجزء الثاني وهو القونصة Gizzard وهو عضو عضلي تؤدي تقلصات تواترية وتطحن الطعام بمساعدة الحصي مع بعض الرطوبة الى عجينة ملساء ولا يمكث الطعام كثيراً في المعدة الغدية لصغرها لذا فان افرازها من العصارة المعدية المحتوية علي HCL وانزيم Pepsin يمر بسرعة للقونصة.
وتقود القونصة الى الامعاء الدقيقة وهي تتكون من ثلاثة اجزاء وتمتد من القونصة الى بداية الاعوران وهي قصيرة نسبيا ً وذات قطر ثابت في كل الاجزاء وايضاً تحتوي علي بنكرياس وكبد وقناة صفراء تفتحان في نهاية الاثني عشر.ويستمر الهضم في الامعاء بمساعدة انزيمات المعدة بالاضافة الي العصارة البنكرياسية التي تحتوي جميع الاتزيمات الموجودة بالثديات عدا انزيم Lactase والصفراء تصب في الاثني عشر وتقوم املاحها باستحلاب الدهون والمساعدة في امتصاصها . ويتم الامتصاص بالامعاء الدقيقة بسرعة كبيرة ( هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات مشابه لذوات المعدة الواحدة).
تمر المواد الغذائية غير المهضومة وخاصة السليلوز للامعاء الغليظة التي تتكون من الاعورين والمستقيم (نقطة التقاء الغليظة بالدقيقة نجد الاعورين) ويتم في الاعورين امتصاص الماء والتخمر البكتيري للسيليوز حيث يتم هضم نحو 17% من الياف الذرة المجروشة و5% من الياف القمح . ببراز الطيور يخلط بالبول المركز الغني بحمض اليوريك في تجويف المجمع .
**ملاحظة: درجة حرارة جسم الطيور اعلي من الثديات ودورة الغذاء فيها سريعة وهي ذات معدل تمثيل مرتفع وطلب زائد للطاقة التي يجب ان تتوافر من الامتصاص السريع للكربوهيدرات بالامعاء الدقيقة لذا ففي الدواجن فان الكربوهيدرات والبروتين المأكول يوجد بالدم الكبدي في صورة جلكوز واحماض امينية بعد حوالي 74 ساعة من تناول الغذاء.