فقدان الشهية (بالإنجليزية: Anorexia) أو قهم هي حالة اضطراب في الأكل ينتج عنه رفض شديد لتناول الطعام, مما يسبب نقصا هائلا في الوزن والطاقة الأساسية في الجسم وكل ذلك يسبب في النهاية إلى توقف الكثير من الأجهزة في الجسم التي تنقصها الطاقة التي تعطى من خلال التغذية والبروتينات.الإناث أكثر الفئات المتضررة من هذا المرض ولكن هذا لا يعفي الذكور من الإصابة به وكذلك الأطفال.
هناك نوعين لفقدان الشهية :
فقدان الشهية العصبي
فقدان الشهية لدى الأطفال