لماذا السيليلوز لا يهضم؟

Kamel Fayez
منذ 8 سنوات

لان السليلوز من المواد الكربوهيدراتيه التي تتكون من جزيئات من الجلوكوز متصله ببعضها برابطة تسمي beta 1-4 glycosidic bond
لكن النشويات من الكربوهيدرت ايضا ولكنها تهضم لان الجلوكوز بها مترابط بروابط تسمي alpha 1-4 glycosidic bond
فالجسم يمتلك انزيمات تعمل علي النوع alpha 1-4 glycosidic bond من الروابط بين الجزيئات و لا يوجد انزيمات لهضم
beta 1-4 glycosidic bond